爆香回锅肉
爆香回锅肉是【juju菊娜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆香回锅肉”。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:一块 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:5个 | 红椒:3个 |
蒜苗:2根 | -- |
调味料用量 | |
酱油:一勺 | 郫县豆瓣酱:一勺 |
爆香回锅肉的做法步骤
爆香回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·五花肉很多油脂,所以炒的时候不用放油。
2·炒出油脂的时候要注意,不要炒的太干,不然肉会硬,差不多就好了。
3·多余的油可以倒出用来炒别的菜。
4·因为酱油和豆瓣酱都有咸味,所以就没有另外放盐了