第五步：5）加清水文火煮开。
第三步：3）锅中融化猪油，下少许盐，煸香蒜蓉、青蒜白。入鸭血爆她一下。
第四步：4）放入豆腐块。
第六步：6）撒入胡椒粉，水淀粉勾芡。
第一步：1）鸭血、豆腐、蒜头、青蒜处理干净待用。
第八步：8）撒青蒜叶起锅。
第七步：7）滚开后调入味精或鸡精。
第二步：2）鸭血、豆腐打成小块。
鸭血烩豆腐
鸭血烩豆腐是【馋佬胚祖宗】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭血烩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症；又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒；并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒；也可用于防治消化道肿瘤。动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。其含铁量较高，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。它还具有利肠通便作用。能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭血：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 内酯豆腐：适量 | 青蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 猪油：适量 | 生姜：适量 |
| 大蒜头：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 味精：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |