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砂锅鸭血炖豆腐

菜谱编号:513-655
砂锅鸭血炖豆腐是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅鸭血炖豆腐”。
砂锅鸭血炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款简单美味的砂锅菜,蒜香浓郁、嫩滑爽口。

砂锅鸭血炖豆腐主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:200克--
辅助料用量
鸭血:200克--

砂锅鸭血炖豆腐的做法步骤

  • 第三步:用漏勺将鸭血、豆腐捞入砂锅中,放入蒜蓉、小米椒。
  • 第四步:放入卤肉汤。
  • 第二步:将鸭血和豆腐全部切丁,放入开水锅中,加少许盐,煮3分钟左右。
  • 第一步:鸭血备好。
  • 第八步:炖至入味即可。
  • 第七步:放一勺蚝油。
  • 第九步:成品。
  • 第五步:放入盐和鸡精。
  • 第六步:放少许鸡汁。
  • 砂锅鸭血炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸭血、豆腐必须焯水,去除异味。
    2·没有卤汤放鸡汁亦可。

    相关食材:鸭血豆腐

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