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照烧猪排饭

菜谱编号：076-538

照烧猪排饭是【普凡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧猪排饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

周末总是懒懒的，想吃好吃的，却不想做麻烦的，怎么简单怎么吃吧。

照烧猪排饭主厨：普凡

第四步：拿个小碗调点照烧汁，我用了两勺生抽一勺耗油，放点温水调匀，慢慢浇在肉上。再撒上胡椒碎。火稍微关小一点，等照烧汁烧的只有一半的时候就可以关火了。

第五步：黄瓜切片

第七步：拿个碗盛入米饭稍微压实后倒扣在盘子里，盘子边上码上黄瓜，肉放在米饭上，锅里剩下的照烧汁浇在肉上，开动。

第一步：猪里脊肉一块儿，放在砧板上很无辜的样子吧。

第二步：把它想象成不给你加工资还喊你加班的无良老板，拿叉子扎吧。扎得他浑身是孔。

第三步：平底锅放油，少放点，煎！煎到两面都黄灿灿的，再拿叉子在上面乱扎一气吧。

第六步：把肉盛出来切片。

照烧猪排饭做法技巧/窍门/补充说明：

本来是想买把菜心来配的，没想到市场那里正上演全武行。两个小贩因为抢摊位在打架，我怕被踩了脚，赶紧走开了，只好拿当水果吃的黄瓜来糊弄自己了，没想到脆脆的黄瓜蘸照烧汁还是很爽口的。

相关食材：猪排

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