当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香烤猪排

香烤猪排

菜谱编号:227-698
香烤猪排是【裸奔的小番茄】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤猪排”。
香烤猪排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前做过日式猪排饭。这次偷懒没有费劲做日式的。直接烤了烤。配饭吃也是不错的。关键还少油。不用洗锅更健康

香烤猪排主厨:裸奔的小番茄

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:500克--
辅助料用量
味极鲜酱油:3小勺味好美番茄酱:适量
盐:少量味好美炸猪排粉:1袋
洋葱:小半个生姜:3片
橄榄油:1小勺--

香烤猪排的做法步骤

  • 第十一步:再盖一层锡纸在肉上。包好。这样肉烤出来会比较嫩。(如果要表皮脆的话就多抹点油上面一层不要盖锡纸烤就好。)放入烤箱的中层。上温160下温160。 25分钟即可
  • 第九步:再撒一些盐在排条上。因为猪排粉不够咸。然后再用刷子刷一些橄榄油在排条上。主要是因为排条都是瘦肉直接烤会太干
  • 第十步:抹完油再倒些味极鲜酱油在排条上。主要为了增加他的鲜味使味道浓郁。(当然加盐和酱油完全可以在排条排好后先加了在沾猪排粉在烤的。 这个步骤是因为我第一次做烤猪排。所以有些随意想到就加上。)再撒上洋葱粒放上3片生姜。
  • 第十三步:装盘。喜欢番茄酱所以我挤了点做装饰。口感吃起来很爽口。不喜欢就不用加
  • 第五步:两面都摸匀炸猪排粉。然后放置30分钟 当然不等30分钟也行
  • 第十二步:到了时间取出烤盘。打开锡纸盖。那个香味阿。虽然汁不多。然后装盘
  • 第六步:切3片生姜。切小半个洋葱切丁。
  • 第三步:拍到这么平的一片里脊排就准备好了
  • 第二步:拍的差不多后用刀的平面拍肉片。拍玩一面把另一面也拍平。差不多把肉条拍到只有1厘米厚就可以了(这时候看起来很像猪排其实是里脊排。里脊比较嫩。猪排太老)
  • 第一步:猪里脊条2条约1斤。超市有。用水洗净沥干。放刀板上用切肉刀的刀背沿着同一个方向将肉条拍松拍扁。用力不要过猛以免变成肉末。
  • 第四步:准备好味好美炸猪排粉一包。倒入盘中准备腌制猪排
  • 第八步:把切好的排条码放在铺了锡纸的烤盘里。把锡纸四周用手卷高一点形成一个锡纸盒子的样子。这样是为了避免烤了后肉汁流到锡纸外边
  • 第七步:猪里脊排切成自己喜欢的宽度的条。因为烤会有汁流出。熟了后再切就会弄的到处是。先切好比较好
  • 菜谱标签:烧烤
    相关食材:猪排

    香烤猪排菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【裸奔的小番茄】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香烤猪排。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜