第四步：体积约是原来的两倍大小
第九步：继续炸到金黄，出锅
第二步：猪排去骨去膘，用盐、料酒腌15分钟
第三步：撒面粉，用木槌敲扁
第十步：猪排放在面包上吸油
第八步：油烧到7层热，小火煎到金黄，反面
第一步：准备好新鲜的食材，马苏里拉芝士提前室温放软
第七步：猪排外侧刷蛋液，滚上面包糠
第五步：猪排内侧刷蛋液，放上马苏里拉芝士
第六步：将另一片盖在上面，用木槌轻轻从中间将空气排出，四周压紧
芝士炸猪排
芝士炸猪排是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士炸猪排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不要再留恋街边的炸猪排了，那些不知道炸了几百次的油，完全是慢性自杀。魔都这两天pm2·5暴表，还是太太平平在家自己做猪排吧，而且还有芝士哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排：2块 | 马苏里拉芝士：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 生菜：适量 | 蛋黄：2个 |
| 面包糠：1大碗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 油：适量 | -- |