冰镇绿豆沙
冰镇绿豆沙是【个性胜过姿色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰镇绿豆沙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏季，怎么才能解暑又不发胖呢？那就来一碗冰镇绿豆沙冰吧，清凉解暑，绿豆脂肪含量低，还不易发胖。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：20克 | -- |
冰镇绿豆沙的做法步骤
冰镇绿豆沙做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要用纯净水，这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的，解暑作用最强。绿豆与纯净水比例为1:10，按体积比就可以。
2·一次性加足水，煮的整个过程不宜加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
3·冻过绿豆，大火煮开，最多10分钟，绿豆皮就会浮上来，把绿豆皮捞出，这样做出的绿豆沙口感才更佳。
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答配菜谱：绿豆与豆沙的做法