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一碗开胃的饭——泡菜炒饭

菜谱编号：076-598

一碗开胃的饭——泡菜炒饭是【枯蝶寒蝉】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一碗开胃的饭——泡菜炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎热的夏季，胃口不好，口渴，每天喝大量的水，吃大量的西瓜，就是不想吃饭。为了不让自己无休止瘦下去，一碗开胃的饭，很是重要。泡菜酸、微辣，用来炒饭再合适不过。这也算是应季节而生吧。

一碗开胃的饭——泡菜炒饭主厨：枯蝶寒蝉

第四步：4、炒泡菜碎。

第一步：1、原料：米饭一碗、火腿肠两根切粒、泡菜六分之一棵切碎。

第九步：9、喜欢焦脆米饭的炒久一点，不喜欢焦脆的把米饭炒至无水分状态时，加入一点点排骨粉调料拌匀即可关火。

第八步：8、把米饭、火腿粒、泡菜碎一起炒拌均匀。

第五步：5、炒至泡菜略干盛入火腿粒一起。

第七步：7、饭粒散开粒粒分明时倒入火腿粒和泡菜碎。

第十步：10、把饭盛在饭碗里压实，倒扣在盘子上

第六步：6、热锅放少许油，把米饭粒炒散。

第二步：2、炒香火腿肠至颜色变深，略带焦脆。

第三步：3、火腿粒盛碗待用。

相关食材：泡菜

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