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韩国正宗泡菜

菜谱编号:132-452
韩国正宗泡菜是【潞過í&錯過】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国正宗泡菜”。
韩国正宗泡菜
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
大白菜:1棵--
辅助料用量
生姜:1棵(比鸡蛋黄大点OK)大蒜:1个
洋葱:1个苹果:1个
雪梨:1个小葱:5棵
胡萝卜:1个白萝卜:0·5个

韩国正宗泡菜的做法步骤

  • 第一步:我老公韩国人,韩国的泡菜和中国的完全不是一个味道,当然辣椒粉和调料非常重要。。也没打算发贴,步骤的图也没切出来拍照片,大白菜选包心儿结实的那种,按下不软就行,韩国饭桌必不可少的小菜,饭店哪能天天做发酵白菜,所以我们简单点,好吃方便1切4半,邦里撒盐。。大概6勺左右,加水泡8-10小时。我一般就4小时除了小葱切段,萝卜切丝,其他所有材料都剁碎沫辣椒粉要韩国商店买的,专用泡菜辣椒粉,细沫深红色的,容易上色,且不是很辣的。。味道才对1,1颗大白菜抓5把辣椒粉2,所有辅料加进来3,鱼露看着倒吧,搅拌粘稠的量差不多,千万别加水4,韩国的不锈钢喝汤的勺子:1勺半盐,平勺2勺韩国虾酱和2勺牛肉粉,3勺白糖,1勺耗油,熟芝麻少许5,手套搅拌均匀
  • 第四步:现在天气冷了,放袋子里常温1天,再剪刀剪入保鲜盒,放冰箱2-3天就可以吃,第二天也可以。。唉,我也不知道怎么写,做习惯了,都是靠感觉走呢。。不懂的留言吧,配料淘宝买。。
  • 第三步:白菜一层层的抹上酱,别落下。。放入保鲜袋,剩下酱盖在上面。。
  • 第二步:大概就是这样,泡好的白菜撕一条尝尝咸不咸,最好不要咸,如果咸了,调料盐着急减。。办好的酱尝一下,咸淡自己把握
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:泡菜

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