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香蕉煎饼

菜谱编号:076-744
香蕉煎饼是【水青青】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉煎饼”。
香蕉煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香蕉的作用:转载

香蕉,古称甘蕉。其肉质软糯,香甜可口。

香蕉的营养非常丰富,每百克果肉中含蛋白质1·2克,脂肪0·5克,碳水化合物19·5克,粗纤维0·9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0·6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

香蕉对减肥相当有效,是因为它卡路里低,且食物纤维含量丰富。

香蕉可当早餐、减肥食品

在繁忙的生活中,利用健康食品、或补充剂,来补充饮食不均衡的人,越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质,因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。

由於香蕉的消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多,而一天的活力来源,又是早餐,因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉,便成为最适合当早餐的食品了。此外,因为香蕉是低卡路里的食品,就算是正在减肥的人,也能毫不担心的尽情食用。

香蕉降压通便

从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。

凡事总有合理解释,香蕉性寒,根据「热者寒之」的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。

不过,正因为香蕉性寒,体质偏於虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退後才可进食。至於寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。

民间验方

更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。

近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。

总之,身体燥热者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可选吃大蕉(通便力更强)。

香蕉煎饼主厨:水青青

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香蕉:1根面粉:适量
辅助料用量
鸡蛋:1个白糖:适量
调味料用量
植物油:适量--

香蕉煎饼的做法步骤

  • 第九步:待香蕉煎饼煎熟时出锅即成。
  • 第六步:锅里放油,倒进适量的面液
  • 第三步:再把鸡蛋打放在里面
  • 第五步:香蕉去皮芭片
  • 第十步:待香蕉煎饼煎熟时出锅即成。
  • 第一步:备好面米,鸡蛋,香蕉。
  • 第八步:途中翻面
  • 第七步:待未凝固时,把切好的香蕉片码在上面
  • 第四步:搅成面糊
  • 第二步:面粉加入清水拌匀,再加入白糖
  • 相关食材:香蕉

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