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健康无黄油的手指饼干。

菜谱编号：076-876

健康无黄油的手指饼干。是【Memory_朵儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康无黄油的手指饼干。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

手指饼干不含油脂。尤其黄油，我妈妈特别不喜欢吃。所以觉得这款饼干很健康。家人都很喜欢。

健康无黄油的手指饼干。主厨：Memory_朵儿

第五步：将三分之一的蛋白加入蛋黄液中

第七步：筛入低筋面粉

第十二步：烤箱上下火190℃中层十分钟。再转150℃上层五分钟。取出饼干。但蛋糕还要放中层多烤会儿。

第三步：搅打至体积膨大一倍。再加10g白糖。继续以中速搅打

第八步：用刮刀翻拌均匀

第九步：将面糊装入裱花带。应该选用圆形花嘴。但我只有菊花嘴，不过烤出来都是一样的！~

第二步：蛋白中加入10g白糖，用电动打蛋器搅打。

第十步：在烤盘上挤成饼干，我的烤盘很小。所以挤的满满的~

第一步：将鸡蛋分别打入两个盆中。蛋黄盆中加入20g白糖。搅打至融化

第六步：再倒回蛋白中搅拌均匀

第四步：搅打至不滴落，加入最后的10g白糖继续搅打。搅打至硬性发泡。提起打蛋头，蛋白是短直的。

第十一步：面糊多了，我又挤了一杯小蛋糕

菜谱标签：烘焙零食

相关食材：黄油

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