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迷迭香黄油饼干

菜谱编号:150-091
迷迭香黄油饼干是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香黄油饼干”。
迷迭香黄油饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又一道迷迭香饼干,其实只是配方略有差异而已,并没有太大的实质上的区别。油的分量比较重,成品很酥。当然,热量也高。迷迭香淡淡的清香镶嵌其中,比较解腻。然而,不腻不闷,自然就会不由自主地吃多。

亚里士多德曾经有言:“节制是一种美德”。

迷迭香黄油饼干主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:150克黄油:57克
糖粉:35克盐:1/8小勺
新鲜迷迭香:1大勺--

迷迭香黄油饼干的做法步骤

  • 第十步:包上保鲜膜,整形成3厘米见方的条形,放入冰箱冷藏至凝固
  • 第八步:加入迷迭香碎
  • 第十四步:表面浅金色,出炉
  • 第十二步:摆入烤盘,
  • 第九步:混合均匀
  • 第十三步:放入烤箱,中层,上下火170度,烤15-20分钟
  • 第五步:再用打蛋器打发
  • 第七步:拌匀
  • 第十一步:取出,切成约0·6厘米厚的片
  • 第二步:迷迭香洗净切碎,备用
  • 第三步:黄油软化,加入糖粉和盐
  • 第四步:用橡皮刮刀拌匀
  • 第六步:筛入低筋粉
  • 第一步:用料
  • 迷迭香黄油饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    若急用,可以将面团放入冰箱冷冻半小时左右至凝固,但不可冻得过硬,否则不易切片。不急用,也可放入冰箱冷冻室保存,烤制前一天放至冷藏即可

    相关食材:黄油迷迭香

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷迭香黄油饼干。

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