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燕麦脆饼

菜谱编号:077-147
燕麦脆饼是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦脆饼”。
燕麦脆饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
燕麦:100克低粉:100克
赤砂糖:60克黄油:90克
泡打粉:1/2小匙糖粉:40克
鸡蛋:1个--

燕麦脆饼的做法步骤

  • 第六步:将鸡蛋加入到放凉的燕麦黄油中
  • 第一步:准备好所有材料,粉类材料先称量过筛
  • 第十二步:盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟
  • 第十五步:燕麦的加入让成品口感富有质感、酥脆,因为用的赤砂糖,口味醇甜的感觉比之白砂糖的成品更有浓郁的风格·
  • 第十步:加入面粉
  • 第四步:将燕麦加入到融化的黄油中
  • 第二步:赤砂糖、黄油混合
  • 第十四步:烤箱165度上下火预热,165度上下火13分钟,关下火继续7分钟,再余温焖10分钟,这个要根据自家烤箱进行调整,因为加了赤砂糖,饼色较深烘烤时要加强观察,避免过度烘烤。
  • 第五步:混合均匀放凉
  • 第十一步:以不规则方式拌匀
  • 第七步:拌匀
  • 第三步:小火加热至黄油融化即可(边加热边搅拌)
  • 第八步:加入泡打粉
  • 第十三步:冷藏后的面团取15克大小搓圆按扁
  • 第九步:加入糖粉
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:燕麦

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