新手必学的基础面点——南瓜小馒头
新手必学的基础面点——南瓜小馒头是【丘颖bb】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新手必学的基础面点——南瓜小馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，其营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：300克 | 南瓜：200克 |
| 酵母：2克 | 白砂糖：30克 |
新手必学的基础面点——南瓜小馒头的做法步骤
新手必学的基础面点——南瓜小馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、南瓜泥可以随自己的喜欢换成相等分量的菠菜汁、紫薯泥、红薯泥，这样就做出不同口味的馒头。
2、里面可以包入莲蓉馅、豆沙馅、即成莲蓉包、豆沙包。
3、中筋面粉就是市售最普通的面粉，用中筋面粉做出来的中式面点才劲道。
4、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
5、制剂子时，再行排气，然后分成相等的面团。
6、馒头坯上屉前，要把笼屉预热一下，这样可以加速发酵，但不要过热。
7、锅底火旺，锅内水多。
相关食材：南瓜