夏季养生菜“木耳烧茄参”
夏季养生菜“木耳烧茄参”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季养生菜“木耳烧茄参””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“木耳烧茄参”是一道健康保健菜肴里面含有丰富的膳食纤维，并附含优质蛋白和较高的胶原蛋白，经常食用可起到清理肠胃和美容保健的作用。
俗话讲，老年肠胃清可益寿延年，女士肠胃清可健康靓丽。这里说的肠胃清，指的是人体的代谢功能状态良好，只有代谢顺畅不便秘老年人才会益寿延年，而年轻的女士们才会肌肤嫩滑有光泽倍感年轻有活力。
代谢功能的顺畅与否，是保持健康状态的重要指标之一，一切对人体有害的物质和毒素可通过代谢排出体外，使身体机能始终保持正常运作，把血脂控制在正常指标，这样才能达到健康的目的。因此，平时的膳食合理搭配就显得尤为重要。
制作“木耳烧茄参”虽然简单，但也是很讲究的。木耳和海参虽然营养价值较高，但属于两种不易入味的食材，制作时就要注意烹制的方法。制作这道菜时应采取香味儿较浓郁的处理方式，比如，葱烧就很不错。下面具体介绍这道菜的制作方法；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海茄参：300克 | 水发木耳：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 西芹：20克 | 葱段：15克 |
| 姜片：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 烹调油：10克 | 酱油：5克 |
| 精盐：适量 | 味精：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
夏季养生菜“木耳烧茄参”的做法步骤
夏季养生菜“木耳烧茄参”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽清淡、略带葱香、入口滑润、味道鲜美、制作简单、营养丰富。
温馨提示；
1、海参片不要切得太小，否则焯水后会回缩便显得太小了。木耳切丝切块都可以。
2、此菜的汤汁不要多，最后把汤汁收净味道才更好。
这道夏季养生菜“木耳烧茄参”就做好了，体弱或糖尿病患者均可食用，供朋友们参考！
答配菜谱：生菜与木耳的做法