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夏季养生菜“木耳烧茄参”

菜谱编号:077-189
夏季养生菜“木耳烧茄参”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季养生菜“木耳烧茄参””。
夏季养生菜“木耳烧茄参”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“木耳烧茄参”是一道健康保健菜肴里面含有丰富的膳食纤维,并附含优质蛋白和较高的胶原蛋白,经常食用可起到清理肠胃和美容保健的作用。

俗话讲,老年肠胃清可益寿延年,女士肠胃清可健康靓丽。这里说的肠胃清,指的是人体的代谢功能状态良好,只有代谢顺畅不便秘老年人才会益寿延年,而年轻的女士们才会肌肤嫩滑有光泽倍感年轻有活力。

代谢功能的顺畅与否,是保持健康状态的重要指标之一,一切对人体有害的物质和毒素可通过代谢排出体外,使身体机能始终保持正常运作,把血脂控制在正常指标,这样才能达到健康的目的。因此,平时的膳食合理搭配就显得尤为重要。

制作“木耳烧茄参”虽然简单,但也是很讲究的。木耳和海参虽然营养价值较高,但属于两种不易入味的食材,制作时就要注意烹制的方法。制作这道菜时应采取香味儿较浓郁的处理方式,比如,葱烧就很不错。下面具体介绍这道菜的制作方法;

夏季养生菜“木耳烧茄参”主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海茄参:300克水发木耳:80克
辅助料用量
西芹:20克葱段:15克
姜片:5克--
调味料用量
烹调油:10克酱油:5克
精盐:适量味精:适量
水淀粉:适量--

夏季养生菜“木耳烧茄参”的做法步骤

  • 第四步:倒入海参和木耳略加煸炒烹入绍酒炒匀。
  • 第七步:味道调好后放入西芹炒匀淋入少许水淀粉勾芡。
  • 第三步:炒锅烧热注入适量底油爆香葱段和姜片。
  • 第六步:然后用盐做最后调味。
  • 第八步:汤汁收净炒匀便可出锅码盘。
  • 第二步:然后焯水捞出备用。
  • 第五步:炒匀后烹入酱油加少许清水略煮两三分钟。
  • 第一步:把海参切片木耳切丝。
  • 夏季养生菜“木耳烧茄参”做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜特点;色泽清淡、略带葱香、入口滑润、味道鲜美、制作简单、营养丰富。
    温馨提示;
    1、海参片不要切得太小,否则焯水后会回缩便显得太小了。木耳切丝切块都可以。
    2、此菜的汤汁不要多,最后把汤汁收净味道才更好。
    这道夏季养生菜“木耳烧茄参”就做好了,体弱或糖尿病患者均可食用,供朋友们参考!

    相关食材:生菜木耳

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