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炝黄瓜

菜谱编号:077-360
炝黄瓜是【天山可可】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝黄瓜”。
炝黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选。黄瓜是夏季的不可缺的时令菜,凉拌黄瓜更是夏季的家常菜。老吃也吃腻了,换换口味,食欲也会大增。这道炝黄瓜不仅酸辣爽口,而且开胃,是夏天很好的下饭菜。

炝黄瓜主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:适量干红辣椒:适量
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
醋:适量花椒粒:适量
植物油:适量香油:适量

炝黄瓜的做法步骤

  • 第四步:碗里放盐 白糖 醋 加少许凉开水 兑成汁
  • 第八步:浇上调好的味汁就好了
  • 第七步:翻炒均匀,加香油
  • 第五步:炒锅加油7成热,放入花椒粒 干红辣椒,炸出香味
  • 第一步:材料:黄瓜 干辣椒 植物油 花椒粒 白糖 醋 香油
  • 第三步:干红辣椒用凉水泡泡,用剪刀从中间剪开,不要剪断,容易入味还好看
  • 第二步:做法:黄瓜洗净切成条 稍去心
  • 第六步:把锅离火,再放入黄瓜条
  • 炝黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    黄瓜不能炒,这样才保持爽脆

    相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝黄瓜。

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