第八步：1勺味道美清香米醋，也可以选择白醋。
第四步：大蒜切碎。
第七步：倒入2汤匙的欣和原酿酱油。
第五步：胡萝卜切成细丝，不喜可忽略，这个只是为了點缀下颜色。
第二步：黄瓜洗净后，切掉根蒂，用菜刀拍扁，切成大块。
第一步：准备好全部的食材与配料，卤制的猪头肉切成厚片。
第十步：装盘，非常简单好吃的快手凉菜就完成了。
第九步：轻轻拌匀。
第三步：把切好的黄瓜跟猪头肉一起放入一个大碗内。
第六步：然后把胡萝卜丝也放入大碗内，再撒上一點點海盐，盐不可以太多哟，猪头肉本身已经有咸淡了。
黄瓜拌猪头肉
黄瓜拌猪头肉是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌猪头肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相信卤制的猪头肉一定是很多小伙伴的最爱，可是单独吃比较咸，吃多了也会觉得腻，不如试试加上清爽的黄瓜拌一拌，卤香的猪头肉搭配清脆的黄瓜，一点点遵循自然的原酿酱油，清香爽口，好吃不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：2根 | 猪头肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：4瓣 | 遵循自然原酿酱油：2勺 |
| 味达美清香米醋：1勺 | 香油：小半勺 |
| 海盐：少许 | 胡萝卜丝：少许 |
黄瓜拌猪头肉的做法步骤
黄瓜拌猪头肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄瓜一定要现吃现拌，因为盐会让黄瓜的水分析出，会失去黄瓜的脆性！
2·喜欢吃辣的小伙伴可以适当添加小米椒或者辣椒油。
3·这里的欣和原酿酱油0添加，蛋白质含量达12·5g/ml，凉拌味道极佳。
答配菜谱：猪头肉与黄瓜的做法