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厨师教你做:木耳炒土鸡蛋

菜谱编号:077-39
厨师教你做:木耳炒土鸡蛋是【麻辣川菜风】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“厨师教你做:木耳炒土鸡蛋”。
厨师教你做:木耳炒土鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老家的青川天然黑木耳驰名全国,若是配上农家的土鸡蛋一起烹调。先不说味道怎么样,一定营养丰富·热爱川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注:麻辣川菜)

厨师教你做:木耳炒土鸡蛋主厨:麻辣川菜风

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土鸡蛋:3个木耳:200克
辅助料用量
小葱:适量--
调味料用量
盐:适量--

厨师教你做:木耳炒土鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:鸡蛋本身含有与味精相同成分的谷氨酸。因此,炒鸡蛋时没有必要再放味精,味精会破坏鸡蛋的天然鲜味。可以加一点点鸡精。(小风用的土鸡蛋鸡精也免了)
  • 第六步:炒匀放入少许盐,最后加入葱段稍炒装盘。
  • 第四步:锅中入油用小火烧到三层油温(大约50度),放入鸡蛋液。
  • 第五步:待鸡蛋完全凝固就倒入木耳。
  • 第三步:鸡蛋打入碗里加少许盐。
  • 第一步:主料:土鸡蛋 青川黑木耳
    辅料:小葱
    调料:盐
  • 第二步:木耳放入水中泡半小时,待完全泡软捞出,小葱切段。
  • 相关食材:土鸡鸡蛋木耳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的厨师教你做:木耳炒土鸡蛋。

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