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乡巴佬五香鸡蛋

菜谱编号:077-521
乡巴佬五香鸡蛋是【咋恁好吃】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乡巴佬五香鸡蛋”。
乡巴佬五香鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生病在家,闲着也是闲着,摆弄点好吃的,善待一下自己!

乡巴佬五香鸡蛋主厨:咋恁好吃

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个--
辅助料用量
老抽王:200ML姜:适量
蒜:适量炖肉料:适量
料酒:1酒盅冰糖:15粒

乡巴佬五香鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:1,锅中放水,能没过鸡蛋为宜,将鸡蛋煮熟,放入冷水中快速去壳。
  • 第六步:6,每隔一两分钟翻一下鸡蛋(当然翻得次数越多上色就越均匀)
  • 第二步:2,,平底锅放水半碗,烧开,放入花椒茴香(炖肉料也可),继续煮
  • 第三步:3,约3分钟后大料开始出味,倒入老抽200ML,冰糖15粒,搅拌一下使冰糖化开,倒入料酒
  • 第七步:7,10分钟后关火,待温度降下以后最好能倒入较窄较深的容器里,最好能没过鸡蛋,这样能更好的入味,
  • 第五步:5,放入剥去外壳的鸡蛋,放入姜蒜,小火煮
  • 第八步:8,夏天可放入冰柜,放的时间越长就越入味,我这个是刚做好的样子,还没来得及放就先解决掉一个了!
  • 第四步:4,姜蒜切片待用
  • 相关食材:鸡蛋

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