呲啦一声响-［油泼蒜香蒸茄条］
呲啦一声响-［油泼蒜香蒸茄条］是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“呲啦一声响-［油泼蒜香蒸茄条］”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子吃油大家都知道，所以很少炸着吃，尤其夏天，但是这个季节正是吃茄子的好季节，家里面就常常蒸茄子吃，不仅美味还健康。不知道大家当地都是怎么吃茄子的，都是怎么吃蒸茄子的，我们陕西人比较喜欢辣一点刺激一点的口味，所以蒜和辣子是必不可少的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 尖椒：一根 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 花椒：几粒 | -- |
呲啦一声响-［油泼蒜香蒸茄条］的做法步骤
呲啦一声响-［油泼蒜香蒸茄条］做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、蒸茄子的时候不要切太小要不就烂了。
2、油要热热泼上去才好吃。
3、生抽和醋可以根据个人口味加，不喜欢可以不用。
4、蒸后的茄子出水，要等水控干净再泼油。