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简单干炒（烧）茄条

菜谱编号：130-564

简单干炒（烧）茄条是【冰衣裳小奈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单干炒（烧）茄条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很喜欢吃茄子，茄子四季都有，而且是我们家常非常常吃到的一种蔬菜。

小奈人比较懒，所以做茄子不喜欢那么复杂。

这里平时和家人很爱吃的一款烧茄条，也可以说是干炒茄条很简单

而且和外面饭店卖的味道有一拼哦。

来客人我都做这一个，非常好吃，做法简单。

简单干炒（烧）茄条主厨：冰衣裳小奈

第三步：把切好的茄条放入热油锅里，翻炒。

第七步：一定要快速的翻炒，等把汤汁都吸收好了，就可以了。

第四步：把茄条翻炒到软了，熟了就可以了。喜欢火大的可以多超一会。不过个人觉得，不用那么火大哦。

第六步：把调料放入锅里，然后快速翻炒

第五步：茄条翻炒需要过程，所以我们可以准备调料，醋4勺，酱油3勺，白糖2勺，盐5g，淀粉一些大概一大勺，耗油可以不放，不过放上会更鲜。

第八步：放入盘子就可以了。颜色很漂亮，而且非常好吃的。

第一步：把茄子洗干净，这里我没有去皮，因为皮是很有营养的。切成条，大概1厘米宽度的长条。

第二步：炒锅里放入食用油，稍微比平时炒菜多一些，因为茄子喜油。

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