桃李果冻
桃李果冻是【sayavi】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃李果冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，吃一口凉凉的果冻解暑吧~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑布朗：10个 | 水蜜桃：1个 |
| 鱼胶粉：30~40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 纯净水：950ML左右 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白砂糖：适量 | -- |
桃李果冻的做法步骤
桃李果冻做法技巧/窍门/补充说明：
1·关于鱼胶粉的用量非常有弹性，如果你喜欢比较绵软的口感可以减少与交锋的使用量，如果喜欢比较扎实的口感则可以加大用量。同时鱼胶粉（吉利丁粉）可以用吉利丁片，琼脂代替。
2·如果在泡发鱼胶粉的时候水量过大，经过多次试验我觉得会影响果冻的凝结成形。
3·如果食用硅胶模制作果冻，建议提前取出冰箱冷藏室的隔板，把硅胶模放在隔板上后，再在模具里注入果冻液；因为硅胶模太软转入液体后根本无法移动，这样做是为了方便移动。
4·过滤酱汁得到的果肉，可以直接揉碎了做成果酱。抹面包什么的别有一番风味，还为任何食物添加剂，自然健康还不浪费。
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