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麻酱蒜茄子

菜谱编号:078-487
麻酱蒜茄子是【C14H10】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱蒜茄子”。
麻酱蒜茄子
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
长茄子:6个--
辅助料用量
大蒜:一头半麻酱:2勺
葱:一小段--
调味料用量
油:适量盐:适量

麻酱蒜茄子的做法步骤

  • 第四步:凉好的茄子撕成条状加入葱花油、蒜泥、麻酱、适量盐搅拌均匀即可。
  • 第一步:准备长茄子6根 大蒜一头半 葱一小段 麻将适量
  • 第三步:蒸好的茄子晾凉,蒜搁蒜臼里捣成泥状,麻酱用凉开水解开(图片忘拍了)
  • 第二步:将茄子竖向一剖为二平码于蒸锅内,葱花放入小碗内加入适量花生油一同放入蒸锅内隔水蒸10分钟左右至茄子能用筷子戳透。
  • 麻酱蒜茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    如果觉得茄子水分太大可以挤干一点。

    相关食材:茄子

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