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香酥土豆

菜谱编号:078-597
香酥土豆是【八月小水】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥土豆”。
香酥土豆
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量香葱花:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
花椒:适量白糖:适量
胡椒:适量盐:适量
五香粉:适量生粉:适量
鸡精:适量--

香酥土豆的做法步骤

  • 第四步:4、把土豆两面均匀的裹上生粉。
  • 第二步:2、把干辣椒、姜、蒜切好。
  • 第三步:3、把土豆去皮洗净切片,用保鲜袋装好放入微波炉中火4分钟左右,待土豆打熟后拿出装入盘中。
  • 第十步:10、一盘香酥、麻辣的土豆片就装盘出锅了。
  • 第八步:8、放入炸好的土豆片大火快速翻炒均匀。
  • 第六步:6、把炸好的土豆捞出放入盘中。
  • 第七步:7、锅中留少许底油,中火烧热放入盐、干辣椒、胡椒、花椒、五香粉、少许白糖炒出香味。
  • 第九步:9、最后放入葱花和鸡精即可。
  • 第五步:5、锅中倒入一斤菜籽油,油温烧至八成热时放入土豆片炸至微黄。
  • 第一步:1、把香葱洗净切好。
  • 相关食材:土豆

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