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私房炸酱面

菜谱编号:078-74
私房炸酱面是【喜欢蛋炒饭】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房炸酱面”。
私房炸酱面
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉末:适量黄豆酱:适量
豆瓣酱:适量面条:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
姜:适量西红柿:适量
黄瓜:适量--

私房炸酱面的做法步骤

  • 第二步:准备剁好的猪肉末。
  • 第十四步:把黄瓜切成片或丝都可以。
  • 第十五步:把煮好的面酱和面条伴着一起吃就可以了,在配上黄瓜跟西红柿。既有营养又有颜色的搭配,多漂亮啊!
  • 第五步:把黄豆酱舀两勺出来混合进豆瓣酱里面,搅拌均匀
  • 第十三步:西红柿放入热水中,这样子比较好去皮。去皮后切块。
  • 第三步:把葱姜剁蓉。
  • 第十步:继续不停的翻炒,用小火。当锅内的水和油差不多吸干的时候,就可以出锅了。
  • 第十一步:锅内先不洗,放入一碗水的分量。煮开。
  • 第一步:准备:郫县豆瓣酱。还有黄豆酱。我家没有甜面酱,只有用黄豆酱来替代甜面酱的。
  • 第九步:炒到冒泡了,然后倒进去葱姜蒜。再放入些水进去。水的分量就是一小半碗就可以的了
  • 第六步:把肉末放进锅中炒一下,放点姜末。发白后盛出
  • 第八步:把炒好的肉末倒进去,一起翻炒。途中要不停的翻炒,免得胡
  • 第十二步:水开后,放入面条下锅煮
  • 第四步:把郫县豆瓣酱舀两勺出来
  • 第七步:锅内放油,油的量跟搅拌好的炸酱的量差不多。然后把炸酱倒进去翻炒,这个过程要不停的搅拌
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