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血糯米蜜枣粽

菜谱编号：078-753

血糯米蜜枣粽是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“血糯米蜜枣粽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

拍不好这个有点黑的粽子，就垫了个全部用白糯米包的蜜枣粽衬托下，嘻嘻

包蜜枣粽是因为亲亲想吃，我对血糯米情有独钟，总是觉得血糯米是很不错的一样食材，补血、宜气，就是口感稍差了些，没有圆糯米的润腻。在淘洗白糯米的时候、也淘了点血糯米，两种糯米拼在一起口感还相当不错的，血糯米不黏有嚼劲，咬着像芝麻似的很香。内馅包了蜜枣，很甜蜜哦。。

糯米食吃多了总是不容易消化，所以我的粽子都是一张粽壳包的小小的个，搭碗粥就刚刚好

血糯米蜜枣粽主厨：亲亲妈

第六步：取一张煮好的粽壳，在1/3处重叠折上。

第十三步：打开看，粽子等我吃呢。

第三步：蜜枣洗净切开去核。

第十五步：最后几个不够了，包了纯糯米的蜜枣粽。

第四步：浸好的圆糯米和血糯米捞出放到一个盆中，混合均匀。

第二步：血糯米洗后浸泡约一小时。

第八步：入蜜枣，再用糯米盖满。

第十步：用粗的棉线捆结实。

第十二步：盖上盖，开大火，滋气后转中火‘滋’约半小时，关火，等到气放光了再开锅。（我们家的是最老的那种用燃气的高压锅）

第七步：装上混合好的糯米。

第十四步：香喷喷一大盆。

第五步：粽壳洗净后放一锅内，入少许盐、油煮过。

第十一步：放入高压锅内，入冷水没过粽子。

第九步：把粽壳的尾部向上盖上，多出来的角向内折拢，捏紧。

第一步：圆糯米洗净后浸泡三小时左右。

相关食材：血枣蜜枣糯米血糯米

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