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凉拌菜

菜谱编号：078-793

凉拌菜是【keroppi】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天到了，什么都要吃凉的，菜也想吃凉的，那就凉拌吧。。嘻嘻。

凉拌菜主厨：keroppi

第四步：大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。

第二步：胡萝卜、土豆刨丝，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。

第十一步：把配料都撒在上面。

第八步：摆盘待用。

第五步：记得土豆切丝后得用清水洗两遍，并浸在水中。

第六步：各种食材都得焯水。

第七步：焯过水的食材捞起放入冷水或冰水中。

第三步：木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。

第十二步：最后淋上调出来的酱汁即可。

第十步：花生米买的是现成的，白芝麻我是买回来自己炒的，也可以买现成的。

第九步：将所有调料倒在一起调匀。葱切成葱花，蒜切比蒜蓉大一点，香菜切小。

第一步：材料备用，根据需要和爱好决定各种食材的量。

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