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懒人汽锅鸡

菜谱编号:078-81
懒人汽锅鸡是【静静的阳光】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人汽锅鸡”。
懒人汽锅鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近搬家,老翻出好多存货,这不翻出一个妈妈多年前给我的汽锅,呵呵,周末做了汽锅鸡,真的很好吃哦汽锅鸡最好的原料是小草母鸡,不是老母鸡哦。这个小母鸡在1-1·5斤最好。最近吃的太油了,我直接买了个小公鸡,做下来还是很好吃的。

懒人汽锅鸡主厨:静静的阳光

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小草母鸡:一只 1·5斤--
辅助料用量
泡好的木耳:一碗--
调味料用量
葱:一把姜:一块
米酒:半碗--

懒人汽锅鸡的做法步骤

  • 第一步:小公鸡剁成大块。
  • 第五步:蒸的过程中,水蒸气会变成汤。
    蒸好后如果要放盐,这时再加。
  • 第二步:将鸡块垫在锅底,上面铺上木耳。
  • 第三步:再铺上葱姜,倒入酒(我放的是自己酿的米酒,如果没有放烧菜的黄酒),不要放其他调料了。
  • 第四步:冷水上锅,水开后,蒸45分钟。
  • 懒人汽锅鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸之前不要放盐,这样蒸出来的鸡味道鲜美嫩香,如果需要盐,蒸好后再加。
    鸡肉用蒸鱼豉油和醋调的酱汁蘸着吃很好吃哦

    菜谱标签:云南菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的懒人汽锅鸡。

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