豆角煎蛋--经典家常菜
豆角煎蛋--经典家常菜是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角煎蛋--经典家常菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆角煎蛋是十分老式的菜了，此菜咸香味，操作简单，下饭好菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：约1/3磅 | 鸡蛋：2只 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 沙拉油：适量（或菜油） | -- |
豆角煎蛋--经典家常菜的做法步骤
豆角煎蛋--经典家常菜做法技巧/窍门/补充说明：
一、在收液里放适量水和油，感觉使蛋嫩些，但一定要搅拌均匀；
二、豆角不同葱，不太快熟，所以先炒炒再放入蛋液里。
三、豆角与蛋的比例不是那么严格，但不要过多豆角，会煎散成不了形。
相关食材：豆角