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干煸芸豆

菜谱编号:078-955
干煸芸豆是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸芸豆”。
干煸芸豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干煸芸豆是种什么味道的菜呢?首先是香辣下饭,再者还是香辣下饭。

干煸芸豆这个菜可是米饭的好搭档,干辣浓郁的味道总是那么的迷人,吃过后心中总是留有那么多的回味。

美妙的味道,不需要语言

干煸芸豆主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:中辣工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
嫩芸豆:适量--
辅助料用量
瘦猪肉:适量--
调味料用量
酱油:适量红尖椒:适量
淀粉:适量生姜:适量
大蒜:适量豆豉:适量
油:适量精盐:适量

干煸芸豆的做法步骤

第八步:倒入切好的瘦猪肉末,翻她。

干煸芸豆做法第八步骤

第五步:大蒜切薄片,生姜切细丝。

干煸芸豆做法第五步骤

第四步:红尖椒洗净后,切斜段。

干煸芸豆做法第四步骤

第十一步:加少许精盐后翻她至没有水汽即可。

干煸芸豆做法第十一步骤

第三步:嫩芸豆洗净后,去丝,掰成5公分长的小段。

干煸芸豆做法第三步骤

第九步:等猪肉末她散后放入红椒段,继续翻她。

干煸芸豆做法第九步骤

第六步:锅里坐油,油八成热時倒入掰好的芸豆段,炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。

干煸芸豆做法第六步骤

第一步:把瘦猪肉切成细细的肉末,也可以买现成的猪肉馅,但绞的肉馅口感要差些。

干煸芸豆做法第一步骤

第二步:切好的肉末里撒少许精盐、淀粉,倒入适量的酱油腌渍20分钟,入味。

干煸芸豆做法第二步骤

第十步:倒入控好油的芸豆段,大火翻她。

干煸芸豆做法第十步骤

第七步:锅里留底油,放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。

干煸芸豆做法第七步骤
干煸芸豆做法技巧/窍门/补充说明:

1、芸豆炸过后可以节省炒制的时间,也易于加工。
2、把菜炒至没有水汽后,芸豆、肉末味道更加浓郁香辣。

相关食材:芸豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸芸豆。

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