干煸芸豆

第八步：倒入切好的瘦猪肉末，翻她。

第五步：大蒜切薄片，生姜切细丝。

第四步：红尖椒洗净后，切斜段。

第十一步：加少许精盐后翻她至没有水汽即可。

第三步：嫩芸豆洗净后，去丝，掰成5公分长的小段。

第九步：等猪肉末她散后放入红椒段，继续翻她。

第六步：锅里坐油，油八成热時倒入掰好的芸豆段，炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。

第一步：把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的肉馅口感要差些。

第二步：切好的肉末里撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。

第十步：倒入控好油的芸豆段，大火翻她。

第七步：锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。