红烧茄子
红烧茄子是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：50克 | 青辣椒：1个 |
| 红辣椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：3瓣 | 鸡精：少许 |
| 生抽：适量 | 植物油：适量 |
| 盐：少许 | 淀粉：适量 |
红烧茄子的做法步骤
红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子容易氧化变色，要在清水中浸泡。当然，也可以边切边炒，但这样比较赶人。
相关食材：茄子