怪味排骨
怪味排骨是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“食为天”，一日三餐看似小事情其实是大事情，家常饮食这关系到我们的身体健康，关系到国计民生。吃不好、吃不饱你就无法正常的工作、学习，所以说是“食为天”。
老先生也说“食色性也”，把吃饭排在诸多事情的首位，吃饭为大事，自古如此。
不过，居家的一日三餐是最纠结“家庭厨师”的。在家做饭是出力不讨好的工作，别人吃的快活了就要添饭菜，自然你就得饭菜多做一些，锅碗多刷一些；不可口了，大家的白眼是很有杀伤力的哦。“蜀道难，难不过在家做饭！”
好吧，那就换着花样的炒，变着口味烹，争取做名合格的“家庭厨师”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肋排：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋黄液：适量 | 精盐：适量 |
| 油：适量 | 陈醋：适量 |
| 酱油：适量 | 干淀粉：适量 |
| 红辣椒：适量 | 生姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 白糖：适量 |
怪味排骨的做法步骤
怪味排骨做法技巧/窍门/补充说明：
因调料汁由多种味道组成，所以就把这个排骨菜叫做“怪味排骨”
1、鸡蛋分离成蛋清和蛋黄液，蛋清可做“无黄蛋”，蛋黄液可用来裹菜蔬后炸制。
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