当前位置:首页 > 菜谱大全 > 上汤大排面

上汤大排面

菜谱编号:079-12
上汤大排面是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤大排面”。
上汤大排面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大排:适量包心菜:适量
拉面:适量高汤:适量
辅助料用量
蒜末:适量桂皮:适量
八角:适量--
调味料用量
料酒:适量蚝油:适量
生抽:适量老抽:适量
白糖:适量米醋:适量
生粉:适量姜蒜辣粉:适量
神奇牌肉类调料粉:适量油:适量

上汤大排面的做法步骤

  • 第十二步:捞出过凉水控干水分。
  • 第十七步:加入高汤。
  • 第八步:盖盖用中火煮至酥烂。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十一步:放到沸水中焯烫一下。
  • 第十九步:再盛到面碗中与面混合即可。
  • 第十六步:锅中倒油 加入蒜末炒香后放入包心菜。
  • 第七步:上色后盖盖。
  • 第十三步:拉面放到沸盐水煮几分钟。
  • 第四步:4
  • 第三步:大排先洗净后擦干水分 再用刀背来回切 帮助肉软烂入味 再提前用料酒 蚝油 生粉腌制一天。锅中倒油加入大排两面煎至金黄。
  • 第十八步:倒入酱大排煮开。
  • 第十五步:控干水分 摆在碗中。
  • 第六步:调料。
  • 第五步:再加入其他调料和水煮开。
  • 第十步:包心菜用手撕成小片。
  • 第二步:准备调料。
  • 第九步:煮好了。
  • 第十四步:再用凉水冲几遍。
  • 上汤大排面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【香橙可米露】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的上汤大排面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜