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巧克力刀切馒头

菜谱编号:079-194
巧克力刀切馒头是【晨妈小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力刀切馒头”。
巧克力刀切馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
德芙巧克力:4块酵母粉:3克
糖:5克清水:适量

巧克力刀切馒头的做法步骤

  • 第八步:将两片叠加在一起,用擀面杖擀几下,使两面片粘合。再在上面的面片上刷上一点清水,这样容易卷。
  • 第四步:发酵好的巧克力面团。
  • 第二步:巧克力4块,酵母粉1·5克混合用温水化开。
  • 第三步:取一半面粉,用巧克力和酵母粉混合揉成团。要揉到三光哦!盖上保鲜膜发酵。
  • 第一步:材料如图
  • 第十步:用刀切成等份大小的馒头坯。
  • 第十一步:蒸锅加水,垫上荷叶,放入馒头坯,开火30秒,关火,进行第二次发酵。(大约3分钟就可以啦)大火蒸8分钟,闷3分钟就可以出锅啦。
  • 第十三步:边角坚起来还挺好看的。
  • 第九步:从上至下卷起,用手揉几下。
  • 第十二步:用荷叶蒸的还有淡淡的荷香哦。
  • 第七步:各取一部分面团揉开排气。再用擀面杖擀成面片。
  • 第五步:另一份加糖和酵母粉化开,混合面粉也揉成团,盖上保鲜膜发酵。
  • 第六步:发酵好的面团
  • 相关食材:巧克力

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