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迷你巧克力豆小蛋糕

菜谱编号:133-480
迷你巧克力豆小蛋糕是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你巧克力豆小蛋糕”。
迷你巧克力豆小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有小宝宝,所有东西都喜欢小小的。因此特意败了这个24连摸的迷你型蛋糕模具。隔三岔五的就要做些不同口味的小蛋糕给她吃!今天晚饭后我做了这款蛋糕,全程陪着我一起做,说了句:小蛋糕好小好可爱哦!妈妈我喜欢你!

迷你巧克力豆小蛋糕主厨:梦悦的小灶炉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
低筋粉:50克鸡蛋:115克(3个小个)
辅助料用量
白糖:50克白醋:适量
牛奶:30克植物油:20克
巧克力豆:适量装饰糖:适量

迷你巧克力豆小蛋糕的做法步骤

  • 第一步:草鸡蛋个小、三个才115克
  • 第三步:所需材料
  • 第十七步:出炉的成品
  • 第六步:鸡蛋打发到滴落的蛋液3秒左右消失即可。
  • 第十一步:倒入巧克力豆翻拌匀
  • 第十步:将牛奶和油的液体分多次慢慢倒入蛋糊中、边倒边翻拌匀
  • 第十五步:女儿要求!撒了点装饰糖
  • 第十二步:裱花袋套在杯子里将面糊倒进去
  • 第四步:小纸模放进模具中
  • 第十六步:入烤箱中下层150度20分钟。我家烤箱温度偏高、根据各家烤箱温度调整烘烤时间!图为烤了10分钟时的蛋糕
  • 第八步:要上下翻拌面糊、切勿划圈
  • 第九步:牛奶和植物油用打蛋器稍微打融合一起即可
  • 第二步:鸡蛋打进无水无油的盆里、顺便倒进白糖
  • 第七步:面粉分两次筛进蛋液里翻拌均匀
  • 第十四步:蛋糊挤八分满就行了
  • 第十八步:再来一张
  • 第五步:用打蛋器将鸡蛋打发到粗泡、滴几滴白醋继续打发
  • 第十三步:裱花袋剪掉约1厘米左右的尖口、小心的挤蛋糊到每个纸杯中
  • 迷你巧克力豆小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    天气已经较冷了,所以全蛋打发时最好坐在下面有50度左右热水的盆中打发。一般几分钟就打发好了!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力巧克力豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你巧克力豆小蛋糕。

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