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软糯甜甜圈

菜谱编号:079-279
软糯甜甜圈是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软糯甜甜圈”。
软糯甜甜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

诺诺与玛瑙两个小朋友都特别喜爱看巧虎,而巧虎最喜欢的点心就是甜甜圈,爱屋及乌吧,虽然两个小家伙从来都没有吃过,但总觉得巧虎喜欢的肯定错不了。所以,一直要求给买甜甜圈。以前还真不知道甜甜圈为何物,以为是饼干什么的,后来玩了烘焙才知道属于面包的一种。

今天在家给小朋友做了软糯甜甜圈,香香软软,希望她们俩能真正喜欢。

软糯甜甜圈主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:15克水:50克
辅助料用量
高粉:250克细砂糖:40克
盐:四分之一小匙奶粉:15克
酵母粉:3克全蛋:30克
水:60克--
调味料用量
无盐奶油:15克糖粉:适量

软糯甜甜圈的做法步骤

  • 第二步:将做法1的材料和配料全部混合,放入面包机内,按发面团程序搅拌20分钟后加入无盐奶油,再搅拌成光滑具有延展性的面团。
  • 第七步:成品图
  • 第六步:油烧至中温,将面团炸至两面金黄色,放凉后筛上糖粉即可。
  • 第四步:将面团擀成厚约1厘米的片。
  • 第五步:用甜甜圈模具切割,接着进行最后发酵约20分钟。
  • 第一步:将主料先拌匀,用小火边煮边搅成糊状,取出放晾,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。
  • 第三步:面团放入容器内盖上保鲜膜,进行基础发酵约50分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的软糯甜甜圈。

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