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鸡块炖土豆

菜谱编号：079-463

鸡块炖土豆是【糖糖2012】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡块炖土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天北京天气凉快下雨了，吃点啥呢？炖个肉吧~~~

鸡块炖土豆主厨：糖糖2012

第十二步：盛盘了！喜欢吃颜色深的可以多放些老抽，糖糖我不喜欢那么深的颜色所以老抽放的少~~~

第一步：3只鸡腿洗净

第三步：准备好料酒，老抽，姜片，大料和盐

第十一步：水开后倒入土豆，加入适量的盐，小伙炖20分钟，收汁后起锅。

第八步：热锅然后再放油，这是一般的规律，不要凉锅放油。

第十步：待鸡肉呈白色状后倒入适量的料酒，老抽，加水煮开

第四步：准备2个土豆

第九步：油热后先爆炒大料和姜片，爆出香味后再放入鸡块

第七步：将土豆浸在水里泡一会，主要是去淀粉，以免炖的时候粘锅

第五步：土豆洗净削皮

第二步：将鸡腿切成块

第六步：将土豆切成块放入碗中

相关食材：土豆

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