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鸡块炖土豆

菜谱编号:079-463
鸡块炖土豆是【糖糖2012】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡块炖土豆”。
鸡块炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天北京天气凉快下雨了,吃点啥呢?炖个肉吧~~~

鸡块炖土豆主厨:糖糖2012

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:3只土豆:2个
辅助料用量
大料:一块姜片:适量
调味料用量
料酒:适量老抽:适量
盐:适量--

鸡块炖土豆的做法步骤

  • 第十二步:盛盘了!喜欢吃颜色深的可以多放些老抽,糖糖我不喜欢那么深的颜色所以老抽放的少~~~
  • 第一步:3只鸡腿洗净
  • 第三步:准备好料酒,老抽,姜片,大料和盐
  • 第十一步:水开后倒入土豆,加入适量的盐,小伙炖20分钟,收汁后起锅。
  • 第八步:热锅然后再放油,这是一般的规律,不要凉锅放油。
  • 第十步:待鸡肉呈白色状后倒入适量的料酒,老抽,加水煮开
  • 第四步:准备2个土豆
  • 第九步:油热后先爆炒大料和姜片,爆出香味后再放入鸡块
  • 第七步:将土豆浸在水里泡一会,主要是去淀粉,以免炖的时候粘锅
  • 第五步:土豆洗净削皮
  • 第二步:将鸡腿切成块
  • 第六步:将土豆切成块放入碗中
  • 相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡块炖土豆。

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