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水果牛奶冻

菜谱编号:079-495
水果牛奶冻是【金金有味】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果牛奶冻”。
水果牛奶冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一道简单的甜品,是我闲着没事瞎折腾的,没想到的是十分美味,而且又健康·所以现在我经常会做来吃·这一款的口感像是果冻但却不会像果冻那样Q,所以不用担心小朋友吃这个会被噎到而发生意外·大人和小孩都适合哦~不论春夏秋冬这一道甜品都算是养颜的佳品呢~鲜果的清甜与维生素融合了牛奶的醇香与蛋白质,没有不放心的添加剂没有卫生问题,用的都是真材实料·不得不赞~~

水果牛奶冻主厨:金金有味

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛奶:适量鱼胶粉:适量
辅助料用量
火龙果:适量樱桃:适量
调味料用量
白糖:适量--

水果牛奶冻的做法步骤

  • 第五步:自己喜欢的水果切丁切块放入切好的牛奶冻中·
  • 第二步:煮开后加入适合自己口味的白糖,煮至砂糖融化成为甜牛奶·
  • 第三步:煮好的甜牛奶液体最好过滤两遍·然后倒入容器·容器最好有一定的深度并且上下宽窄一致·这样冻好后可以切出大小一致的块·牛奶液体放凉后蒙上保鲜膜或盖盖子放入冰箱冷藏至液体凝固·
  • 第一步:常温牛奶中加入鱼胶粉,静置五分钟然后上火煮开,期间要不停地搅拌至鱼胶粉融化·
  • 第六步:喜欢汤水的可以再加入一些冰牛奶或者冰椰汁等等·没有冰的话常温也是可以的哦~~喜欢甜的淋上蜂蜜也可以~
  • 第四步:凝固后取出划成块·
  • 水果牛奶冻做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛奶中加入了鱼胶粉后需要静置,为了是让鱼胶粉泡发好充分融化·
    2、鱼胶粉与牛奶的比例有参考值1:5,我做的时候是自己品着加的·
    3、水果可以按照自己的喜好添加哦~

    相关食材:牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水果牛奶冻。

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