第二步:揉成团,放到温暖处发酵至1倍大。
第三步:将发酵好的面团分割成8等分。
第四步:捏成宝塔形的小窝头,顶部用红枣點缀。
第五步:将做好的窝头摆入笼屉,放进烧开的锅中,盖严锅盖,用旺火蒸15分钟即可。
第一步:将除红枣以外的所有材料放入容器中,搅拌均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个小窝头色泽金黄,暄软香甜,含有丰富的碳水化合物、蛋白质及尼克酸等多种营养素。能调节肠道功能,对于孕妇妊娠中、晚期便秘有极好的缓解作用。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
玉米面:130克 | 全麦粉:30克 |
荞麦粉:20克 | 燕麦粉:20克 |
辅助料用量 | |
酵母:4克 | 牛奶:150克 |
去核红枣:适量 | -- |
调味料用量 | |
白糖:40克 | -- |
第二步:揉成团,放到温暖处发酵至1倍大。
第三步:将发酵好的面团分割成8等分。
第四步:捏成宝塔形的小窝头,顶部用红枣點缀。
第五步:将做好的窝头摆入笼屉,放进烧开的锅中,盖严锅盖,用旺火蒸15分钟即可。
第一步:将除红枣以外的所有材料放入容器中,搅拌均匀。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶杂粮小窝头。
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