第二步：揉成团，放到温暖处发酵至1倍大。
第三步：将发酵好的面团分割成8等分。
第四步：捏成宝塔形的小窝头，顶部用红枣點缀。
第五步：将做好的窝头摆入笼屉，放进烧开的锅中，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即可。
第一步：将除红枣以外的所有材料放入容器中，搅拌均匀。
牛奶杂粮小窝头
牛奶杂粮小窝头是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶杂粮小窝头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个小窝头色泽金黄，暄软香甜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质及尼克酸等多种营养素。能调节肠道功能，对于孕妇妊娠中、晚期便秘有极好的缓解作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：130克 | 全麦粉：30克 |
| 荞麦粉：20克 | 燕麦粉：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：4克 | 牛奶：150克 |
| 去核红枣：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：40克 | -- |