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玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】

菜谱编号:079-52
玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】是【小智】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】”。
玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学会了做面包,有一样好处,就是在觉得面包吃起来单调时,我们可以任意在里面加东西,像火腿、鸡肉、培根、蔬菜、沙拉等等。简单的面包加入了各种食材,就会显得超有份量。像这款能与肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足够用心,一切都能趋于完美!

而这么一份华丽丽的汉堡,加上一杯热气腾腾的牛奶,一定会给你的早晨带来一种不一样的享受!

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】主厨:小智

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克牛奶:130克
鸡蛋液:40克芝士片:适量
辅助料用量
黄油:20克白芝麻:适量
鸡蛋:适量红椒:适量
大叶生菜:适量--
调味料用量
糖:20克盐:少许
干酵母:3克刷表面蛋液:适量

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】的做法步骤

第十二步:将鸡蛋整只倒在煎蛋器中煎至成形,在鸡蛋上撒少许盐。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第十二步骤

第十四步:一面煎熟后翻面再煎熟另一面。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第十四步骤

第六步:分割好的面团放入烤盘,放入烤箱,选发酵功能,加一烤盘热水插在底层,35度发酵约40分钟。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第六步骤

第九步:每个刷好蛋液的面团粘满芝麻。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第九步骤

第八步:分别取发酵好的面团将表面刷满蛋液。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第八步骤

第十步:入烤箱180度上下火烘烤15分钟即可出炉,如图10。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第十步骤

第十三步:鸡蛋成形后将煎蛋器取下。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第十三步骤

第一步:汉堡坯做法:
面团活至出筋后加入黄油揉至扩展阶段,成薄膜状。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第一步骤

第十七步:将所要加的食材依次码高即可。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第十七步骤

第七步:图7为烤箱中发酵完成。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第七步骤

第四步:用手指戮一个洞,面团不回缩即发酵好。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第四步骤

第二步:如图2面团表面光滑,非常有手感,现在的天气可放在室温下发酵1个小時。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第二步骤

第十一步:芝士蛋堡做法:
将圆形煎蛋器置于平底锅中,向中间倒入少量油。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第十一步骤

第五步:将面团分成七等份,揉圆至光滑室温下中间发酵15分钟。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第五步骤

第十五步:红椒切圈,生菜撕成小片。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第十五步骤

第十六步:将汉堡坯从中间片开。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第十六步骤

第三步:1个小時后,面团发酵成两倍多大。

玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】做法第三步骤
相关食材:芝士

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】。

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