普通食材的新吃法----香煎芝士猪排
普通食材的新吃法----香煎芝士猪排是【爱美的家】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“普通食材的新吃法----香煎芝士猪排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪里脊肉质细嫩，是猪全身上下最嫩的部位，也是我们常吃常做的普通食材。
做中餐时我们通常会用它做鱼香肉丝，锅包肉或是糖醋里脊等等，做西餐时它就是猪排的最好选择，除了炸猪排外我还喜欢用它做这道香煎芝士猪排，蛋液中加了芝士和淡奶油，奶香味十足，再切了一些新鲜的百里香进去，配着意式番茄酱一起吃，香草味道的混合吃起来别有一番风味很特别的口感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：300克 | 面粉：小半碗 |
| 百里香：2小支 | 鸡蛋：1个 |
| 盐：1茶匙 | 白胡椒粉：少许 |
| 芝士粉：20克 | 橄榄油：50ML |
| 淡奶油：1大勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄沙司：适量 | -- |
普通食材的新吃法----香煎芝士猪排的做法步骤
普通食材的新吃法----香煎芝士猪排做法技巧/窍门/补充说明：
1·切肉片时厚度要均匀，这样才能保证锅中的肉片同时成熟。
2·没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。
3·意式番茄酱的做法参照以前的批萨酱，可以一次多做点，做批萨或是意面都很好。
4·煎制的时候火候不要大，中小火慢慢煎至金黄。
答配菜谱：猪排与芝士的做法