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消暑清脂 — 红绿豆凉糕

菜谱编号:079-527
消暑清脂 — 红绿豆凉糕是【沄云】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“消暑清脂 — 红绿豆凉糕”。
消暑清脂 — 红绿豆凉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是接上篇的【红绿豆瘦身米糊】

豆浆机一次打出来的分量大概是0·8-1L,一半被我用来做燕麦米糊了,剩下的一半,摇身一变,做成了红绿豆凉糕,配上甜奶油或蜂蜜,酸甜清口,而且低脂营养,绝对是盛夏的消暑佳品!

消暑清脂 — 红绿豆凉糕主厨:沄云

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:50克绿豆:50克
山楂:10克大枣:5-6个
红糖:2勺鱼胶粉:1·5勺
辅助料用量
甜奶油:适量蜂蜜:适量
葡萄干:适量--

消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法步骤

  • 第七步:将打好的豆浆趁热迅速倒入碗中,边倒边搅拌。
  • 第六步:先加入少许凉水,将红糖和鱼胶粉搅拌成无块状的浓糊
  • 第一步:原料图
  • 第四步:选定豆浆机的“湿豆”模式,打成豆浆
  • 第五步:碗中加入1·5勺鱼胶粉、2勺红糖
  • 第八步:搅拌2分钟,让鱼胶粉和红糖充分融化(用勺子刮碗底,不会有没有融化的鱼胶粉浓膏为止)
  • 第二步:红豆、绿豆、干山楂洗净,清水浸泡一晚
  • 第三步:加入剪碎去核的大枣
  • 相关食材:绿豆

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