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红烧香菇

菜谱编号：079-601

红烧香菇是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧香菇”。

红烧香菇

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
香菇：250克	--
辅助料用量
青椒：10克	红椒：10克
葱：5克	姜：5克
蒜：5克	--
调味料用量
盐：1·5克	鸡精：3克
生抽：3克	老抽：3克
耗油：8克	料酒：5克
生粉：5克	--

红烧香菇的做法步骤

第四步：放入香菇煸炒，再加入80ml的清水，放入1·5g的盐、3g的鸡精、3g的生抽、3g的耗油、8g的料酒调匀，焖1分钟，加老抽勾芡。

第一步：香菇洗净去蒂，改花。葱、姜、蒜、青红椒全切成小粒。

第二步：锅中烧开水，放入香菇焯水10秒后，用冷水冷却香菇，保留营养成分。

第三步：锅中加油烧热，爆香葱、姜、蒜、青红椒等料头

第五步：大功告成~~

红烧香菇做法技巧/窍门/补充说明：

1、香菇过一遍水可去除异味。
2、香菇易入味，少放盐和生抽

菜谱标签：热菜秋季食谱家常菜夏季食谱

相关食材：香菇

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