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卤牛筋

菜谱编号:079-617
卤牛筋是【左手倒影】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛筋”。
卤牛筋
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛筋:3条--
辅助料用量
卤水汁:1瓶八角:适量
花椒:适量酱油:适量
辣椒:适量--

卤牛筋的做法步骤

  • 第一步:1,水里放入卤料包,八角,香叶,酱油,糖,料酒大火煮沸以后中火煮半小时
  • 第二步:2,高压锅里面加入老卤水,一般超市都有卖的
  • 第四步:3,牛筋切成大块
  • 第六步:5,把自制的新鲜卤水(只要水,卤料什么都不要)也倒进高压锅里,和老卤水搅匀
  • 第七步:6,里面重新加辣椒和八角,把牛筋倒进去,卤水要没过牛筋
  • 第九步:8,一小时以后放气再开盖,注意别被水汽灼伤了
  • 第八步:7,定时高压一小时
  • 第三步:2,高压锅里面加入老卤水,一般超市都有卖的
  • 第五步:4,冷水下锅,加入姜片花椒煮沸以后捞出来
  • 相关食材:牛筋

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