当前位置：首页 > 菜谱大全 > 蒜薹小炒肉

蒜薹小炒肉

菜谱编号：079-826

蒜薹小炒肉是【左岸平凡】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹小炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜是我在姑姑家吃到的，味道很不错，很开胃。今天我把这道菜分享给大家。这道菜加入了桂皮和八角，炒出的菜更加的香。

蒜薹小炒肉主厨：左岸平凡

第一步：葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜薹切段。五花肉切片，厚度不要超过1厘米。肉切太厚不易熟。

第六步：翻炒至水快烧干，加入半勺盐，翻炒出锅。（在出锅前先尝一下，再根据个人口味放盐。）

第三步：放入五花肉，中火炒至微变色。（炒时可边炒边用锅盖挡一下，防止热油弄到身上。）

第五步：加入蒜薹，炒3分钟。加老抽1勺，蚝油1勺，酱油3勺，料酒3勺，大火翻炒几下，加半碗水，加鸡精，大火烧煮。（大火烧煮可使肉更加入味。）

第二步：锅内放少量油，倒入桂皮，八角，花椒，干辣椒段。小火炒香。（油要少放，因为五花肉会出一定量的油，这样不浪费油。）

第四步：放入葱姜，翻炒2分钟。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：蒜薹

相关菜谱：: 蒜薹烧蚕豆米的做法; 鱼香蒜薹肉丝的做法; 蒜薹炒肉丝的做法; 黑椒牛柳炒蒜薹的做法; 蒜薹炒肉丝的做法; 蒜薹炒肉的做法; 蒜薹炒冻豆腐的做法; 蒜薹煸牛肉丝的做法; 猪软骨炒蒜薹的做法; 蒜薹炒肉的做法; 平底不粘锅_蒜薹煎蛋的做法; 蒜薹炒肉丝的做法; 炒蒜薹的做法; 蒜薹烧土豆条的做法; 腌蒜薹的做法; 蒜薹炒腊肠的做法