第八步:锅里留底油加姜末蒜薹翻她
第七步:热锅凉油加猪肉翻她变色捞起
第四步:红辣椒洗净切丝,姜洗净切末
第五步:猪肉切丝
第九步:锅里留底油加姜末蒜薹翻她
第十二步:加肉丝翻她均匀
第二步:蒜薹去掉尾部,洗净切段
第十步:加黑木耳盐翻她均匀
第一步:食材:蒜薹 黑木耳 猪肉 红辣椒 植物油 盐 淀粉 料酒香油 味极鲜 鸡精把黑木耳用温水泡开洗净去蒂
第六步:用淀粉料酒香油味极鲜腌制 10分钟
第十三步:加味极鲜鸡精翻她均匀出锅
第十一步:加红辣椒
第三步:用盐腌制入味
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家的黑木耳都是亲戚送的纯天然绿色食品,是没经过打药的。因为黑木耳在生长的过程中最容易长虫,需要打药来除掉,都是黑木耳每年有几次生长的时间,凡是每第一次生长的黑木耳都是不长虫的,所以亲戚就把第一次的黑木耳给我留一些,每年都会托熟人或者朋友带来给我。我家人也爱吃黑木耳,每次做汤饭炒肉丝什么的都会放一些,有时间包饺子也放一些,多吃黑木耳好处多多,特别是应酬多的,多吃可以养胃通便,降血脂。
黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作为肿瘤病人的食疗。
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
黑木耳搭配蒜薹:养胃通便,降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑木耳:适量 | 红辣椒:适量 |
猪肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 姜:适量 |
味极鲜:适量 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | 淀粉:适量 |
香油:适量 | -- |
第八步:锅里留底油加姜末蒜薹翻她
第七步:热锅凉油加猪肉翻她变色捞起
第四步:红辣椒洗净切丝,姜洗净切末
第五步:猪肉切丝
第九步:锅里留底油加姜末蒜薹翻她
第十二步:加肉丝翻她均匀
第二步:蒜薹去掉尾部,洗净切段
第十步:加黑木耳盐翻她均匀
第一步:食材:蒜薹 黑木耳 猪肉 红辣椒 植物油 盐 淀粉 料酒香油 味极鲜 鸡精把黑木耳用温水泡开洗净去蒂
第六步:用淀粉料酒香油味极鲜腌制 10分钟
第十三步:加味极鲜鸡精翻她均匀出锅
第十一步:加红辣椒
第三步:用盐腌制入味
黑木耳用温水泡最好,营养
蒜薹用盐腌制好入盐味
不可久炒,蒜薹断生就好
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜薹木耳肉。
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