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蒜薹木耳肉

菜谱编号:114-407
蒜薹木耳肉是【天山可可】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹木耳肉”。
蒜薹木耳肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家的黑木耳都是亲戚送的纯天然绿色食品,是没经过打药的。因为黑木耳在生长的过程中最容易长虫,需要打药来除掉,都是黑木耳每年有几次生长的时间,凡是每第一次生长的黑木耳都是不长虫的,所以亲戚就把第一次的黑木耳给我留一些,每年都会托熟人或者朋友带来给我。我家人也爱吃黑木耳,每次做汤饭炒肉丝什么的都会放一些,有时间包饺子也放一些,多吃黑木耳好处多多,特别是应酬多的,多吃可以养胃通便,降血脂。

黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作为肿瘤病人的食疗。

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

黑木耳搭配蒜薹:养胃通便,降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

蒜薹木耳肉主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黑木耳:适量红辣椒:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
植物油:适量姜:适量
味极鲜:适量鸡精:适量
盐:适量淀粉:适量
香油:适量--

蒜薹木耳肉的做法步骤

第八步:锅里留底油加姜末蒜薹翻她

蒜薹木耳肉做法第八步骤

第七步:热锅凉油加猪肉翻她变色捞起

蒜薹木耳肉做法第七步骤

第四步:红辣椒洗净切丝,姜洗净切末

蒜薹木耳肉做法第四步骤

第五步:猪肉切丝

蒜薹木耳肉做法第五步骤

第九步:锅里留底油加姜末蒜薹翻她

蒜薹木耳肉做法第九步骤

第十二步:加肉丝翻她均匀

蒜薹木耳肉做法第十二步骤

第二步:蒜薹去掉尾部,洗净切段

蒜薹木耳肉做法第二步骤

第十步:加黑木耳盐翻她均匀

蒜薹木耳肉做法第十步骤

第一步:食材:蒜薹 黑木耳 猪肉 红辣椒 植物油 盐 淀粉 料酒香油 味极鲜 鸡精把黑木耳用温水泡开洗净去蒂

蒜薹木耳肉做法第一步骤

第六步:用淀粉料酒香油味极鲜腌制 10分钟

蒜薹木耳肉做法第六步骤

第十三步:加味极鲜鸡精翻她均匀出锅

蒜薹木耳肉做法第十三步骤

第十一步:加红辣椒

蒜薹木耳肉做法第十一步骤

第三步:用盐腌制入味

蒜薹木耳肉做法第三步骤
蒜薹木耳肉做法技巧/窍门/补充说明:

黑木耳用温水泡最好,营养
蒜薹用盐腌制好入盐味
不可久炒,蒜薹断生就好

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:蒜薹木耳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜薹木耳肉。

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