咖啡核桃蛋糕
咖啡核桃蛋糕是【黑刺雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡核桃蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
星期天在家,总想着要做点好吃的,拿了君之的书看了好久,决定做这款咖啡核桃蛋糕,早上准备材料,中午时就烤好了,吃吃感觉好不错,决定把方子传给大家
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:80克 | 低粉:220克 |
泡打粉:1小勺 | 细砂糖:60克 |
鸡蛋:100克【约2个】 | 速溶咖啡粉:2小勺 |
热水:1大勺 | 核桃碎:50克 |
牛奶:120克 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:60克 | 红糖:60克 |
热水:1大勺 | 意大利混合香料:1小勺 |
咖啡核桃蛋糕的做法步骤
咖啡核桃蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1意大利混合香料大型超市进口货架有售,不过我没放,
2烘烤过程中,如果表面酥粒快烤焦了,但时间没到,可在表面加一张锡纸,继续烤到蛋糕时间足够
3,干湿材料混合要注意,只要拌到面粉完全湿润即可,不可过度翻拌,否则会导致蛋糕口感粗糙,不够松软