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全麦核桃包——健康料足的软欧包

菜谱编号：191-264

全麦核桃包——健康料足的软欧包是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦核桃包——健康料足的软欧包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款具有大叔外表少女心的软欧包（方子来自leibaobao00，原方白糖20克，我改过红糖30克），不要被它粗犷的外表骗到哦，其实它着非常柔软的内在，内在还非常丰富哈，果料和坚果总共加了有100克之多，每一口都很满足。

全麦核桃包——健康料足的软欧包主厨：漫香小屋

第十二步：另一边也同样操作，然后对折成橄榄形，封口处压紧。

第九步：将松驰后的面团轻拍成长方形。

第十四步：发至两倍大。

第十步：将一边的两个角向内折。

第十一步：再将中间的角向内折。

第三步：称好各种果料，核桃仁和杏仁要事先烤熟。

第十三步：封口朝下排入烤盘，第二次发酵可在烤箱中发酵档并放一碗热水。

第七步：取出分成两份。

第六步：发至2倍大。

第二步：加入酵母和油再和面15分钟。

第四步：加入果料再和面5分钟。

第五步：放入温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵。

第十六步：220度上下火烤20分钟左右，具体温度及时间根据自家烤箱调整，我是200度烤15分钟后再转220度烤5分钟。

第一步：果干坚果除外，再把除油和酵母外的原料混合静置30分钟或以上。再面包机和面约10分钟。

第八步：每一份都轻拍出大气泡后三折，松驰15分钟。

第十五步：表面喷水、筛粉、割包。

全麦核桃包——健康料足的软欧包做法技巧/窍门/补充说明：

橄榄油没有可用色拉油。
果干和坚果的种类可自己调整。

相关食材：桃核桃

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