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麻辣元宝虾

菜谱编号：080-039

麻辣元宝虾是【blry2006】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣元宝虾”。

麻辣元宝虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在正是活虾上市的季节。炎热的三伏天食欲下降，做一道麻辣虾又下饭又鲜香还补充了身体所需钙质。下面就我的做法向大家做一介绍。

麻辣元宝虾主厨：blry2006

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
鲜活虾：250克	--
辅助料用量
葱：适量	尖红辣椒：100克
姜：适量	--
调味料用量
料酒：25克	食盐：3克
白糖：10克	食用油：30克

麻辣元宝虾的做法步骤

第二步：葱切段，姜切片。

第一步：鲜活虾洗净去掉虾枪、虾线，在其背部用刀劈开至虾头虾尾，为的是让其入味。

第三步：准备好干红辣椒，花椒（用绿色麻椒更佳）。

第四步：热锅凉油，下葱姜煸炒出香味儿。下花椒红辣椒继续煸炒（小火，防止把辣椒和花椒炒糊），再下劈好的元宝虾煸炒（改成中火），烹料酒，撒白糖、食盐调味出锅装盘撒香菜段点缀。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣元宝虾。

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