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低脂湘味冷吃鱼

菜谱编号:080-523
低脂湘味冷吃鱼是【小白的幸福生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂湘味冷吃鱼”。
低脂湘味冷吃鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃鱼,这种做法热量相对低一点点,但最低脂的方法当然是清蒸!非常的下饭!

低脂湘味冷吃鱼主厨:小白的幸福生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:适量--
辅助料用量
大蒜:适量生姜:适量
香菜:适量小葱:适量
辣椒:适量--

低脂湘味冷吃鱼的做法步骤

  • 第六步:可以开吃了,也可以放入冰箱冷藏,浸泡过的鱼块油脂会溶到汁里,更入味!
  • 第三步:碗中加入料酒,酱油,醋,少许盐,可以加入点白开水,有高汤的加点高汤,我加的是海带汤
  • 第四步:锅中放宽油,放入腌好草鱼,煎至两面金黄!
  • 第一步:将草鱼洗净,用盐腌30分钟
  • 第五步:煎好的鱼取盘装好,趁热倒入调好的酱汁,一热一冷酱汁的味道很快就渗入鱼里了
  • 第二步:将香菜/辣椒/小葱/生姜/大蒜切碎放入碗中
  • 低脂湘味冷吃鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    大蒜多放点,可以杀菌
    泡过的鱼,油脂会溶到汁里,所以热量不高
    醋可以多放点点!
    鱼炸干一点点,新手可以挂点鸡蛋液再炸。
    趁热拌鱼,味道更加

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